Mitt måtto:

Vad är Madeira? Madeira är en trevlig ö dit äldre pensionärer åker för att gå lätta promenader i kuperad terräng invid vattenkanaler, sk. levador samt äta världens benrikaste fisk - espada -och vertikalt hängande grillspett med vitlökssmör -  espetada. Detta på en varm, nästan tropisk, underskön och behaglig turistö som inte upprör någon och med ett uteliv som hetsar lika mycket som ett besök på korvkiosken i Björklinge. Madeira är också ett vin som tanter dricker till soppa. Och så är det mitt absoluta favoritvin.

Jag är tyvärr nästan ensam om min passion, men Madeira är faktiskt världens mest praktiska vin alla kategorier. Det är det enda vin som klarar sig öppnad i en flaska en månad. En öppnad flaska Sherry dör efter ett par timmar. Portvin dör efter ett par dagar. Madeira håller sig några månader i en öppnad flaska som står lite kallt. Inte för att det behövs någon lång hållbarhet. Den går åt väldans snabbt. Det är ett vin med lång hållbarhet även när den är oöppnad. En pava från 1800-talet går faktiskt att dricka då andra viner i den åldern endast passar i bankvalvet. Min äldsta pava är från 1922 och i utmärkt kondition (hoppas jag). Men det är faktiskt världens godaste vin också. Men skippa det ynkliga starkvinsglasen som endast främjar måttfullhet vid konsumtion. Drick Madeira i rikliga portioner ur dina bästa tulpanformade vitvinsglas.

Viner från Madeira Wine Company provade 1999 

Men nu är det dags att nyansera sig en aning. Torr Madeira (Sercial och Verdelho) är en styggelse. Den ska vara halvtorr, söt eller SÖT. Leta efter druvsorterna Bual (Boal) och Malvasia (Malmsey). Bual doftar bättre och större än något annat vin på vår jord. Choklad, kakao, citrus, kanderat socker, nötter, honung och tropiska trädslag. Smaken är balanserad och ganska lätt, söt med en ibland markerad syra. Malvasia doftar inte så mycket, men smakar som ett bombnedslag: Fudge, kanderat socker, choklad, kaffe, nötter, honung, frukt och fat. Det är sött utan att vara jolmigt. Jävlar anamma. Efter en rik måltid finns inget bättre!

Att köpa Madeira på monopolet är inte så kul längre. Butiken med den gröna loggan stöder inte oss pensionärer så mycket. Det finns bara en knappt anständig flaska att köpa: Cossart Gordon Malmsey 10 Years Old (nr 7846) för 258 riksdaler. Tre och femåriga madeiror är för hårda i syran. Ett 15-årigt vin smakar nästan som en Vintage. Ett vin från en enskild god årgång, Har du riktiga pengar kan du köpa hyfsade sådana viner från 1908 och framåt för 1200 spänn och uppåt. 

Ett trevligt mindre vinhus: Artur de Barros e Sousa

Om du åker till ön och promenerar i kuperad terräng, vilket storligen rekommenderas, kan du handla något billigare, även om priserna förefaller vara i stigande. Besök då ett traditionellt vinhus i Funchal i närheten av rådhuset som heter Artur de Barros e Sousa Lda. Huset är litet och trevligt med goda, ljusa och lätta och mycket fruktiga och blommiga viner som inte kostar en förmögenhet.

Länkar:

• Artur de Barros e Sousa http://www.vinhosmadeira.com/
• Madeira Wine Company http://www.madeirawinecompany.com/ 
• Henriques & Henriques http://www.madeirawine.com/html/nindex.html